醋泡鸡蛋的功效与作用主要包括补充营养、促进消化、辅助改善便秘、辅助降低胆固醇、提高免疫力等,食用方法一般是煎汤或者煮熟。
1、补充营养
醋泡鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,适量食用可以为身体补充所需要的营养,维持机体营养均衡。
2、促进消化
醋泡鸡蛋中含有丰富的醋酸,可以促进胃酸的分泌,在一定程度上可以增强食欲,还可以促进消化。如果患者存在食欲不振的情况,可以适当食用醋泡鸡蛋进行改善。
3、辅助改善便秘
醋泡鸡蛋中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,具有辅助改善便秘的作用。便秘的患者可以适当食用醋泡鸡蛋,有利于改善不适症状。
4、辅助降低胆固醇
醋泡鸡蛋中含有丰富的卵磷脂,可以辅助降低体内的胆固醇,有利于身体健康。
5、提高免疫力
醋泡鸡蛋中含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分,适当食用后可以为身体补充所需要的营养,在一定程度上也可以增强自身的免疫力。
但需要注意的是,食用时应注意适量,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状,建议患者及时就医治疗。
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。