临床上没有明确指出痛风患者吃什么蔬菜最好,但多数痛风患者适当食用低嘌呤的蔬菜较好。如黄瓜、西红柿、冬瓜等。
对于尿酸高的患者而言,在饮食上要避免摄入高嘌呤的食物,比如动物内脏、海鲜以及豆制品等,因为此类食物中的嘌呤含量比较高,如果长期过量进食可能会导致体内尿酸升高,从而诱发痛风关节炎发作。但是可以适当的吃一些低嘌呤类的蔬菜,如黄瓜、西红柿、苦瓜、白菜、胡萝卜、芹菜、莴笋、冬瓜、南瓜等,这些蔬菜中含有的嘌呤含量相对较低,并且含有丰富的维生素C、膳食纤维及多种矿物质成分,能够补充身体所需要的营养物质,而且也不会增加体内的尿酸水平,所以不会对病情造成影响。
此外,由于部分痛风患者的症状较为严重,仅通过调整饮食并不能达到完全治愈疾病的效果,还需要在医生指导下服用非布司他片、苯溴马隆片等药物进行治疗。
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