什么是优质蛋白

优质蛋白是指富含人体所需的氨基酸种类齐全、比例合适、营养价值高，且容易被人体吸收的蛋白质。常见的优质蛋白食物包括鸡蛋、牛奶、大豆及豆制品、鱼、虾、瘦肉等。

1、鸡蛋

鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋中含有蛋白质9.8克，且含有人体所需的氨基酸种类齐全、比例合适，易被人体消化吸收。

2、牛奶

牛奶中也含有较多的优质蛋白，每100克牛奶中含有蛋白质9.5克，且含有人体所需的氨基酸种类齐全、比例合适，易被人体消化吸收。

3、大豆及豆制品

大豆及豆制品中含有丰富的优质蛋白，每100克大豆中含有蛋白质9.5克，且含有人体所需的氨基酸种类齐全、比例合适，易被人体消化吸收。

4、鱼

鱼中含有丰富的优质蛋白，每100克鱼中含有蛋白质12.5克，且含有人体所需的氨基酸种类齐全、比例合适，易被人体消化吸收。

5、虾

虾中含有丰富的优质蛋白，每100克虾中含有蛋白质18.5克，且含有人体所需的氨基酸种类齐全、比例合适，易被人体消化吸收。

除此之外，在日常生活中，患者还可以吃一些新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、胡萝卜、苹果、香蕉等，对身体健康也有一定的好处。需要注意的是，对优质蛋白过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。

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