谷芽的功效和作用

谷芽一般是指小米的种子，具有补充营养、促进消化、提高食欲、辅助改善便秘、辅助降血压等功效和作用，可以用于日常保健，也可以用于辅助治疗疾病。

1、补充营养

小米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢，增强人体免疫力。

2、促进消化

小米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适当食用后可以改善消化不良的情况。

3、提高食欲

小米味道清香，可以促进唾液和胃液的分泌，在一定程度上可以提高人体的食欲，改善食欲不振的情况。

4、辅助改善便秘

小米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适当食用后可以改善便秘的情况。

5、辅助降血压

小米中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。

虽然小米的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对小米过敏的人、胃肠功能较弱的人等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。

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