生姜长了芽发绿还能不能吃

通常情况下，生姜长了芽发绿一般不能吃。

生姜长了芽发绿一般是指生姜长了发绿的芽，说明生姜已经变质，如果继续食用，可能会引起腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，因此不建议食用。生姜是一种常见的食物，富含挥发油、姜黄素、树脂醇等成分，还含有多种维生素和微量元素，如维生素C、铁、锌等，具有一定的营养价值。因此，适量食用生姜可以在一定程度上维持身体正常的新陈代谢。但如果生姜长了芽发绿，说明已经变质，如果食用，可能会引起上述不适症状，所以不建议食用。

日常生活中，建议避免食用变质的食物，以免引起胃肠道不适症状。同时，需要注意饮食健康，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜等，以免引起不适症状。如果食用过程中出现不适症状，应及时到医院就诊治疗。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。