坚果的营养价值及作用

坚果的营养价值较高，适量食用对人体健康有一定的好处，如补充营养、促进消化、保护血管、益脑益智、保护视力等。但坚果也需适量食用，过量食用可能会导致肥胖、消化不良等情况。

1、补充营养

坚果中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有益于人体健康。

2、促进消化

坚果中含有丰富的油脂，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。

3、保护血管

坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、叶酸等营养成分，可以软化血管，促进血液循环，在一定程度上还可以预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。

4、益脑益智

坚果中含有丰富的卵磷脂，可以提高脑细胞的活性，有利于大脑的发育，还可以起到益智健脑的作用。

5、保护视力

坚果中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以缓解视疲劳，有利于人体健康。

但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良的症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式缓解。如果出现腹胀、腹痛等症状，可以在医生的指导下服用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物治疗。

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