燕窝和银耳哪个营养价值高

燕窝和银耳相比，一般燕窝的营养价值更高。

燕窝是金丝燕子分泌出来的唾液制成的，富含多种氨基酸，胶原蛋白和丰富的纤维素，能够有效改善皮肤状况，增强身体抵抗力。而银耳则是一种真菌，富含多种营养物质，如蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素等，具有很好的保健功效。燕窝中含有丰富的蛋白质，能够很好地起到滋阴润燥的作用，而且还能够补充身体所需的营养。因此，燕窝的营养价值更高，比银耳的营养价值更高。

此外，虽然燕窝和银耳的营养价值很高，但建议患者适量食用，以免引起胃肠不适，如腹胀、腹痛等。同时，患者在平时可以多吃富含维生素的蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、猕猴桃等，还可以适当进行体育锻炼，来增强身体的抵抗力。