银耳不出胶有营养吗

银耳不出胶是否有营养，需要根据银耳的品种来判断。如果是白金耳，通常是有营养的，如果是红金耳，则没有营养。

1、有营养

银耳是一种菌类食物，含有丰富的氨基酸、维生素、纤维素、矿物质等营养成分，适当吃可以起到提高免疫力、补充营养等功效。如果制作成银耳不出胶，可能是因为品种原因，并不会影响营养成分，可以正常食用。

2、没有营养

但如果制作成银耳不出胶，可能是因为存放时间过长，导致内部出现变质，这种情况下的银耳是没有营养的，并且可能会对身体造成一定损害，不建议食用。

在日常生活中，可以适量吃银耳，但不要一次性吃太多，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。同时要注意营养均衡，可以适当多吃一些新鲜的水果蔬菜，例如火龙果、西红柿等。