山药上有红色斑点能吃吗

山药上有红色斑点一般不能吃。

山药是日常生活中比较常见的一种食物，含有丰富的蛋白质、维生素C以及多种矿物质等营养成分。适当食用可以为身体补充所需要的营养物质，对身体健康有一定的帮助。如果山药保存不当，在潮湿的环境中可能会出现发芽的情况，并且会分泌出大量的黏液，导致山药上出现红褐色或者黑绿色的斑点。此时山药中的龙葵素含量比较高，吃了以后容易引起中毒反应，比如恶心呕吐、腹部胀痛等症状，严重时还可能会危及生命安全，所以不可以继续吃。

如果不小心吃了带有龙葵素的食物，而且出现了不适的症状，患者需要及时去医院进行洗胃治疗，同时还需要遵医嘱服用氯雷他定片、盐酸左西替利嗪胶囊等药物进行抗过敏治疗。在治疗期间要注意饮食清淡，尽量不要吃辛辣刺激性的食物，比如辣椒、大蒜、芥末等，以免影响病情恢复。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。