牡蛎的食用需注意与某些食物的搭配。
首先，避免与茶同食，因为茶中的鞣酸会与牡蛎的丰富微量元素，尤其是钙离子，发生反应，可能导致消化不良，引起腹痛和腹泻。其次，柿子也应避免与牡蛎搭配，柿子的鞣酸会与牡蛎的蛋白质结合，可能对身体健康产生不良影响。再者，萝卜中的维生素C与牡蛎中的铜、锌等微量元素结合，可能破坏维生素C，引起恶心和呕吐等不适症状。此外，牛奶和螃蟹也不建议与牡蛎同食，以防身体出现不适。
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牡蛎的食用需注意与某些食物的搭配。
首先，避免与茶同食，因为茶中的鞣酸会与牡蛎的丰富微量元素，尤其是钙离子，发生反应，可能导致消化不良，引起腹痛和腹泻。其次，柿子也应避免与牡蛎搭配，柿子的鞣酸会与牡蛎的蛋白质结合，可能对身体健康产生不良影响。再者，萝卜中的维生素C与牡蛎中的铜、锌等微量元素结合，可能破坏维生素C，引起恶心和呕吐等不适症状。此外，牛奶和螃蟹也不建议与牡蛎同食，以防身体出现不适。
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段军主任医师
中日友好医院 中医内科
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