咸鸭蛋是不是发物？

咸鸭蛋从中医的食疗学当中并不能算为发物。

因为咸鸭蛋的性味是偏凉、偏咸的，并没有辛辣、发散的性质，所以不会导致感染性的疾病复发，所以从中医的角度来讲并不能认为咸鸭蛋是发物。咸鸭蛋含有非常丰富的蛋白质、脂肪，能够补充身体所需能量，维持身体活动。咸鸭蛋含有的维生素B2、维生素B1等营养成分，能促进身体的生长发育和新陈代谢。咸鸭蛋的矿物质的含量比鸡蛋更加丰富，是一种高营养的食物。因为咸鸭蛋内含有铁、钙，这两种矿物质能促进骨骼的发育，还能预防贫血。而且咸鸭蛋因为味道比较咸、含盐量比较高，通常在进食咸鸭蛋的时候并不会单独进食，是会搭配粥、汤等淡味的食物一起吃，所以在吃咸鸭蛋的时候，往往会同时进食比较多的水分冲淡盐分，人体会摄入阴液类的物质，反而对去火是有好处。当然也不建议长期大量进食咸鸭蛋，因为含盐和油都比较多，长期大量进食对于人体没有好处。但是对于病后体弱或者用于疾病调养，在喝粥的同时进食咸鸭蛋是没有坏处的。

虽然咸鸭蛋味道鲜香，油脂丰富，能够促进食欲，但因为咸鸭蛋含盐较高，应注意适量进食。尤其对于高血压等心血管疾病患者来说，吃咸鸭蛋可能会引起血压升高，因此不建议进食咸鸭蛋，推荐选择清淡少盐的食物。咸鸭蛋中胆固醇的含量很高，伴有脂质代谢紊乱的糖尿病患者食用后容易引起血糖升高，能够诱发动脉硬化等并发症。咸鸭蛋含盐较高，一个咸鸭蛋含有大约5g的食盐。孕妇以及患有高血压、肾脏疾病的老年人建议少吃或不吃。