纳豆的作用与功效？

纳豆的作用与功效是解毒美容、润肠通便、溶栓和调节血糖。

1、解毒美容：纳豆不受胃液强酸的影响。能迅速在肠道定植并产生吡啶二羧酸，有助于杀死和抑制肠道中的有害细菌和病毒，并具有解毒作用。此外，纳豆粗提物富含卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素E等抗氧化成分，可调节皮肤细胞和皮肤表面的水分和脂肪平衡，促进血液循环，提高皮肤弹性，达到美容抗衰老的效果。2、润肠通便：纳豆中的黏蛋白具有水溶性膳食纤维的特性，能吸收肠内大量水分，对润肠排便有很好的作用。可以与纳豆菌协同作用，增强胃肠功能，改善便秘。通常，在吃了2-3次纳豆后，会有一种很好的感觉。3、溶栓：纳豆激酶含有大量的纳豆激酶，能溶解血栓。是一种纤溶蛋白酶，可直接分解血栓，具有溶栓和抗血栓作用。血栓是导致中风和心肌梗死的最直接因素。因此，长期食用纳豆还可以预防中风和心肌梗死。4、调节血糖：纳豆有助于降低血糖的作用。首先，纳豆细菌可以吞食葡萄糖和黏液。其次，纳豆中的高弹性蛋白酶抑制血糖的升高。食用纳豆后，许多高血糖患者的餐后血糖呈显著下降趋势。

纳豆是食物，不是药。理论上，可以在任何时候吃。由于纳豆在进食后2-8小时内具有最高的溶栓率，且大部分心肌梗死发生在早晨，因此吃纳豆最有效的时间是前一天晚上，如晚餐或睡前，可以有效预防心脑血管疾病的发作。心脑血管疾病患者服用凝血抑制剂新香豆素时，纳豆中的维生素K2会使新香豆素失效，因此应在用药期间暂时停止食用纳豆。