问医生 找医院 查疾病 症状自查 药品通 健康笔记
首页 > 精编内容 > 权威资讯 > 正文

鹅蛋那些人不可以吃?

2023-02-23 12:49:0139健康网

骨折、肝病、动脉硬化以及对蛋白质过敏的人群不能吃鹅蛋,这些人群食用后可能会对身体造成一定的影响。

1、骨折:鹅蛋性质壅滞,在骨折期间吃鹅蛋不利于骨折的愈合。

2、肝病:肝病患者吃鹅蛋会导致肝脏的负担加重,因为鹅蛋中脂肪胆固醇需要在肝脏中代谢,不利于病情恢复。

3、动脉硬化:动脉硬化的患者食用过多的鹅蛋,容易导致血压、血脂升高,容易形成血栓。

4、蛋白质过敏:鹅蛋中含有一定的蛋白质,蛋白质过敏的患者吃鹅蛋会导致过敏,出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

鹅蛋中的卵磷脂比较丰富,具有健脑益智的功效,可以提高脑细胞活性,缓解脑疲劳,增强智力以及记忆力。其次,鹅蛋中的铁元素也比较丰富,可以促进血红蛋白合成,预防缺铁性贫血。此外,鹅蛋中还含有较多的蛋白质、维生素以及氨基酸,且比较容易消化吸收,能够增强机体免疫力和抵抗力,比较适合儿童、老人、脑力工作者、贫血患者、免疫力低下的人群食用。但是,需要注意鹅蛋中蛋白质含量较丰富,不宜与富含鞣酸的食物一起吃,比如李子、柿子等,以免形成鞣酸蛋白质络合物,降低鹅蛋的营养价值,还易出现腹胀、腹痛等症状。其次,鹅蛋不宜与鸡蛋大量同食,以免蛋白质摄入过多,引起胃肠道不适,导致营养过剩。此外,鹅蛋当中的脂肪、胆固醇含量也比较高,食用过多容易导致腹痛、腹泻等消化不良的症状,如果食用鹅蛋出现不良反应,应及时到医院就诊,在医生的指导下进行治疗。

王磊副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院    营养科

特别策划
举报/反馈
链接地址:*
举报内容问题:*请选择举报类型
原创文章链接:
其他理由:
更多问题及建议:
联系方式: