食源性疾病的特征包括哪些

食源性疾病的特征包括有寄生虫病、真菌病、细菌性食物中毒等疾病种类。

1、寄生虫病

寄生虫病一般是指寄生虫侵入人体而引起的疾病，寄生虫病主要是由于食用了被虫卵或者幼虫污染的水、食物等造成的，患者会出现脐周疼痛、腹泻、恶心等症状。患者可以在医生的指导下使用阿苯达唑、甲苯达唑等药物进行治疗。日常饮食中注意饮食卫生，不吃未清洗的蔬菜、水果等，饭前便后要洗手。

2、真菌病

真菌病是由于致病性的真菌感染人体所造成的疾病，常见的真菌有念珠菌、曲霉菌、黑色真菌等。临床上主要表现为呼吸道、消化道、皮肤等多部位的感染，患者会出现恶心、呕吐、腹泻、发热等症状。对于真菌感染的患者，可以遵医嘱选择氟康唑、伊曲康唑等药物进行治疗。由于真菌感染有传染性，所以患者要注意个人的卫生，不要使用公共的坐便器，衣物应该单独清洗并暴晒。

3、细菌性食物中毒

细菌性食物中毒是由于一些细菌、毒素污染的食物，或者进食被细菌、毒素污染的水引起的疾病，常见的细菌有变形杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌等。患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。如果食物中毒比较严重，可以遵医嘱使用阿托品、山莨菪碱等药物进行解毒治疗。如果患者出现呕吐、腹泻的情况，还需及时补充水和电解质，避免水电解质紊乱。

食源性疾病除了有以上常见特征外，还有其他特征，如食物中毒性肝炎、食物中毒等。建议患者及时去医院检查，根据不同原因遵医嘱进行针对性治疗。