炖牛肉放山楂起什么作用

炖牛肉放山楂，通常具有补充营养、促进消化、增进食欲、辅助改善便秘、辅助减肥的作用。日常生活中，可以适量食用炖牛肉和山楂，但应避免过量食用。

1、补充营养

牛肉中含有蛋白质、维生素、氨基酸、铁、锌等营养物质，而山楂中含有维生素、碳水化合物、膳食纤维等营养物质。炖牛肉时适量放入山楂，可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。

2、促进消化

炖牛肉中含有丰富的蛋白质，而山楂中含有有机酸，食用后可以促进胃酸分泌，有助于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。

3、增进食欲

炖牛肉时放入山楂，可以促进胃酸分泌，有助于食物的消化与吸收，具有增进食欲的作用。如果存在食欲不振的情况，可以适量食用炖牛肉和山楂，有利于改善不适症状。

4、辅助改善便秘

炖牛肉时适量放入山楂，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的作用。如果存在便秘的情况，可以适量食用炖牛肉和山楂，有利于辅助改善不适症状。

5、辅助减肥

炖牛肉时适量放入山楂，可以增加牛肉的风味，还可以促进胃肠道蠕动。因此，适量食用炖牛肉和山楂，可以辅助减肥。

但需要注意的是，山楂中含有大量的果酸，如果过量食用，可能会刺激胃肠道黏膜，出现反酸、腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，可以在医生的指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、兰索拉唑肠溶胶囊等药物进行治疗。同时，也可以适当运动，比如跑步、跳绳等，有助于促进胃肠道蠕动，改善不适症状。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。