树灵芝的功效与作用及食用方法

树灵芝一般是指大平菇。其具有安神助眠、补气养血等功效以及辅助抗肿瘤、增强免疫力等作用。食用方法有爆炒、清炖、凉拌等。

一、功效

1.安神助眠：大平菇味甘、性温，归心经、肝经以及肺经，适用于失眠症人群，可以改善睡眠质量，起到安神助眠的作用。

2.补气养血：大平菇富含蛋白质、氨基酸等多种营养物质，适量进食后能够补充人体所需的多种营养素，并且其中的蛋白质含量较高，容易被人体吸收利用，从而达到辅助补气养血的目的。

二、作用

1.辅助抗肿瘤：大平菇中含有较为丰富的多糖体，适当摄入后可提高体内细胞活性，对于抑制癌细胞生长繁殖有一定的作用。因此对于癌症患者而言，适当吃一些大平菇有一定的好处。

2.增强免疫力：由于大平菇中还含有较丰富的矿物质元素，如钙、铁、磷等，这些矿物质是免疫机制所必需的成分之一，有助于维持机体正常生理功能，进而促进身体新陈代谢，有利于身体健康。

三、食用方法

大平菇通常作为食材使用，常见的烹饪方式包括爆炒、清炖、凉拌等，但不建议一次性吃得过多，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。另外，从中医角度来说，阴虚火旺者应慎食大平菇，否则可能会加重病情。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。