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生粉和淀粉一样吗

2023-02-17 09:22:5739健康网

生粉一般指的是粉末型淀粉。粉末型淀粉和淀粉是不一样的。

淀粉是一种由葡萄糖分子组成的直链多糖,是自然界分布最广、最重要的一类碳水化合物。淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉。支链淀粉相对于直链淀粉更容易被消化和吸收。而粉末型淀粉是由淀粉经过加工后得到的,是一种颗粒状的食物,并且相对于直链淀粉更容易消化和吸收。因此,两者是不一样的。

建议患者在日常生活中,食用淀粉时需要注意适量,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。另外,对于血糖偏高的患者,需要避免食用淀粉,以免导致血糖出现升高的情况。如果患者食用淀粉后出现不适症状,建议及时就医,可以在医生指导下使用多潘立酮、莫沙必利等药物促进胃肠道蠕动,改善不适症状。

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陈慧敏主任医师 广州市妇女儿童医疗中心  临床营养科

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