藕片的作用与功效一般有补充营养、促进消化、辅助减肥、清热生津、预防便秘等。
1.补充营养:藕片中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、膳食纤维、钙、磷、铁等营养成分,适量食用可以为人体补充所需要的营养物质,并且可以满足人体所需要的能量。
2.促进消化:藕片中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,具有促进消化的功效。
3.辅助减肥:由于藕片中含有的碳水化合物比较丰富,适当吃一些藕片能够增加饱腹感,从而可以减少其他主食的摄入量,对减肥瘦身也可以起到一定的辅助作用。
4.清热生津:藕片性寒,入肺、脾经,具有清热生津的功效,适量食用可以缓解热病烦渴、口干舌燥等症状。
5.预防便秘:藕片中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,具有预防便秘的功效。如果患者存在便秘的情况,适量食用藕片可以改善排便困难的情况。
需要注意的是,对藕片过敏的人群不宜食用,以免引起过敏反应,出现皮疹、瘙痒等不适症状。而且藕片不宜过量食用,以免加重胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状,建议患者及时就医治疗。
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食物中维生素的含量较少,人体的需要量也不多,但却是绝不可少的物质。膳食中如缺乏维生素,就会引起人体代谢紊乱,以致发生维生素缺乏症。如缺乏维生素A会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥;缺乏维生素D可患佝偻病;缺乏维生素B1可得脚气病;缺乏维生素B2可患唇炎、口角炎、舌炎和阴囊炎;缺乏PP可患癞皮病;缺乏维生素B12可患恶性贫血;缺乏维生素C可患坏血病。