高粱米有什么营养与功效

高粱米的营养价值较高，含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、钾、磷、钙等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质，在一定程度上还可以促进胃肠道蠕动。

1、碳水化合物：高粱米中含有丰富的碳水化合物，适量食用可以为人体补充日常活动所需的能量。

2、蛋白质：高粱米中含有丰富的蛋白质，适量食用可以补充人体所需的蛋白质，还可以促进人体的生长发育。

3、膳食纤维：高粱米中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于预防和缓解便秘。

4、维生素：高粱米中含有丰富的维生素，如维生素E、维生素B2等，适量食用可以补充人体所需的维生素。

5、钾、磷、钙：高粱米中含有丰富的钾、磷、钙等矿物质，适量食用可以补充人体所需的矿物质。

6、其他营养：高粱米还含有丰富的维生素E、叶酸等营养成分。

此外，对高粱米过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若食用高粱米后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。在日常生活中，建议患者注意饮食均衡，保证充足的睡眠时间，避免过度劳累。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。