食物变应性和不耐受性应该做哪些检查项目

食物变应性和不耐受性通常需要做皮肤点刺试验、特异性IgE检测、食物激发试验等项目。

1、皮肤点刺试验

该检查是通过点刺将少量高度纯化的致敏原液体滴于患者前臂，再用点刺针轻轻刺入皮肤表层。如果患者对该物质过敏，通常会出现变态反应。

2、特异性IgE检测

该检查是通过抽血的方式，检测患者血清中的特异性IgE抗体，如果患者对该物质过敏，通常会出现阳性的结果。

3、食物激发试验

该检查是通过口服或者静脉注射特定食物，观察是否出现过敏反应。

除此之外，还可以做食物日志等检查。在日常生活中，要注意均衡饮食，可以多吃新鲜的水果蔬菜，例如苹果、西红柿等，不要吃辛辣刺激类食物，例如辣椒、洋葱等。