大酱块子长毛了有没有黄曲霉菌

大酱块子长毛了一般是有黄曲霉菌的。

黄曲霉菌是一种真菌，广泛存在于各种霉变食物中，其中发霉的食物包括大酱块子、发霉的花生和玉米等。如果大酱块子已经发霉，可能会产生黄曲霉菌，这种菌会产生黄曲霉毒素，属于一种致癌物质，如果食用，可能会对胃肠道造成一定的刺激，出现恶心、呕吐等症状，严重时甚至会出现食物中毒的情况。

如果大酱块子长毛了，要及时扔掉，避免误食，可以通过多喝水，多排尿的方式，促进身体的新陈代谢，如果出现不适症状，建议及时就医治疗。在日常生活中，要注意饮食健康，不要吃发霉、变质的食物，以免对身体造成一定伤害。