柠檬酸钠有什么作用

柠檬酸钠是一种食品添加剂，可以使食品的口感变得更好，还可以使食品的颜色更加美观，同时还可以使食品的保质期延长。

柠檬酸钠是一种有机化合物，属于一种无机化合物，是一种白色或者是类白色的粉末，易溶于水，也易溶于乙醇，在食品工业中可以作为防腐剂。柠檬酸钠可以使食品的口感变得更好，从而增加食用者的食欲，还可以使食品的颜色更加美观，从而增加食用者的摄入量。此外，柠檬酸钠还可以使食品的保质期延长，从而延长食品的保存时间。需要注意的是，柠檬酸钠不能过量食用，如果过量食用，可能会导致体内的钠离子增多，从而引起高钠血症，患者可能会出现恶心、呕吐、头痛、嗜睡等症状。同时，还可能会刺激胃肠道，引起胃肠道不适症状，如腹痛、腹泻等。

建议患者在日常生活中注意适量食用柠檬酸钠，以免引起不适症状。如果患者食用柠檬酸钠后出现不适症状，建议及时就医，可以在医生指导下使用乳果糖口服溶液、硫酸镁溶剂等药物进行治疗。

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