胆结石禁忌食物有哪些

胆结石患者禁忌食物主要包括高脂肪、高胆固醇食物、辛辣刺激食物等。

1、高脂肪、高胆固醇食物

胆结石患者过多摄入高脂肪、高胆固醇食物，例如肥肉、猪肝、鸡蛋黄、蟹黄等，可能会导致胆囊收缩，分泌胆汁，加重胆结石的病情。此外，进食过多高脂肪、高胆固醇食物也会导致胆汁排出不畅，胆汁淤积，可能会导致泥沙样结石或胆结石增大，使病情进一步加重。

2、辛辣刺激食物

胆结石患者应避免进食辛辣刺激食物，例如辣椒、洋葱、胡椒等。因为进食辛辣刺激食物后，可能会导致患者出现腹痛、腹泻等症状，胆囊剧烈收缩时，还可能会引起胆结石嵌顿于胆囊颈部，诱发急性胆囊炎。

胆结石患者可以通过调整饮食结构、适当运动等方式缓解病情，但胆结石一般无法自愈，且须遵循医嘱服用药物治疗，必要时还需采取手术治疗。胆结石患者日常生活中应以低脂肪、低胆固醇饮食为主，可适量食用瘦肉、鸡蛋等食物，避免食用高脂肪、高胆固醇食物，同时还需定期到医院复查，监测病情发展。