莴笋有什么营养价值

莴笋的营养价值主要体现在补充营养、促进消化、辅助减肥、辅助改善视力、辅助调节血糖等方面。

1、补充营养

莴笋含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养，并且莴笋中还含有丰富的叶酸，可以促进胎儿的生长发育。

2、促进消化

莴笋中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。

3、辅助减肥

莴笋的热量比较低，并且含有丰富的膳食纤维，食用后可以增加饱腹感，从而减少人体对其他食物的摄入，有助于减肥。

4、辅助改善视力

莴笋中含有丰富的维生素A，可以促进视网膜的正常发育，在一定程度上也可以改善视力，所以适量食用莴笋对辅助改善视力有一定的好处。

5、辅助调节血糖

莴笋中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，食用后可以促进体内的血糖代谢，也可以达到辅助调节血糖的目的。

虽然莴笋的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对莴笋过敏的人、胃肠道功能较差的人等。若患者食用莴笋后出现不适症状，建议及时就医治疗。

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