干银耳泡一晚上有毒吗

一般用干银耳泡一晚上是没有毒的，但如果用水泡一晚上，就可能有毒，需要根据具体情况进行综合分析。

干银耳是指将银耳泡发后，经过自然风干或者烘干而成的干制品。干银耳中含有氨基酸、维生素、纤维素、钙元素等营养物质，此类营养物质具有提高免疫力、预防便秘等功效。如果用干银耳泡一晚上，并且放置在冰箱中密封保存，一般是没有毒的，但如果将其放置在室内，并且没有进行密封保存，则可能会导致细菌滋生，从而出现变质的情况，此时就可能有毒，如果食用了变质的干银耳，可能会出现腹泻、腹痛等不适症状。

在日常生活中，建议食用新鲜的干银耳，并且需要用正确的方式保存干银耳，如果食用变质的干银耳后出现不适症状，建议及时到医院就诊治疗，以免延误病情。