银耳泡久了可能会有毒。
银耳是一种菌类食物,含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,具有辅助滋阴润肺、养胃生津等功效。但银耳长时间浸泡可能会导致细菌大量繁殖,并且会产生一定的毒素,食用后可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状,严重者可能会出现呼吸困难、昏迷等症状,所以银耳泡久了可能会有毒。
此外,对于脾胃虚寒、腹泻的人群不建议食用,以免加重病情,不利于病情恢复。同时,在日常生活中要注意银耳的保存,建议将银耳放在阴凉通风的环境中,避免长时间受到阳光照射,以免导致营养成分被破坏,从而降低银耳的营养价值。
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