引起伤寒的细菌是

伤寒主要的致病菌就是伤寒杆菌。

预防的话平时不能吃任何生食，也不能喝生水，否则很容易引起感染，会引起持续高热，脉搏缓慢，还有一些典型的消化系统症状。伤寒杆菌可以选用抗菌药物，如诺氟沙星、环丙沙星、左氧氟沙星、莫西沙星、三代头孢类抗菌药物。具体药物的用法，需要在专业医师的指导下进行。平时要加强日常生活中的饮食控制，避免食用未煮熟的食物，同时要加强体育锻炼，定期进行血液培养和粪便培养，以判断预后。平时要多吃一些营养丰富的食物，同时还要多吃一些优质的蛋白质和维生素。

建议根据自身情况合理选择，确诊后应积极治疗。