豆腐花的作用与功效是什么

豆腐花一般具有补充营养、促进消化、预防便秘、辅助保护眼睛、辅助提高免疫力等作用与功效。

1、补充营养

豆腐花中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、钾、镁等成分，适量食用可以补充人体所需要的营养物质，有利于维持身体健康。

2、促进消化

其含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在积食症状，适量食用后可以起到一定的改善效果。

3、预防便秘

该食物含有大量的大豆蛋白，可以增强胃肠道的蠕动功能，在一定程度上具有预防便秘的功效。如果患者存在便秘的情况，适量食用豆腐花后可以改善排便困难的情况。

4、辅助保护眼睛

豆腐花中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上可以提高视力。因此，用眼过度的人群适量食用豆腐花后可辅助保护眼睛。

5、辅助提高免疫力

上述食物中含有丰富的蛋白质以及多种矿物质和微量元素，这些营养成分是人体免疫细胞的增殖分化的必需成分，患者适当食用能促使免疫细胞正常分化，从而起到辅助提高人体免疫力的作用。

但需要注意的是，对豆制品过敏的人不宜食用豆腐花，以免引起过敏反应，如红斑、风团、丘疹、水肿、糜烂等不适症状。另外，胃肠功能不全的患者也不宜食用豆腐花，以免加重胃肠道负担，引发腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。

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