红糖与白糖的区别与功能

红糖和白糖的区别表现在外观、甜度、制作工艺等方面。因为二者属于调味品，不具有功效。

1、外观：

红糖颜色一般有红、黄、黑等，质地较为柔软，杂质含量较高。白糖质地较坚硬，颗粒分明，多为白色，杂质含量较少。

2、甜度：

白糖的纯度比红糖高，甜度也相对较高。白糖和红糖都可作为调味剂添加在食品中，但应注意摄入的糖分要合理，避免影响身体健康，针对糖尿病患者，不管红糖、白糖都应避免食用。

3、制作工艺：

红糖是指初步从甘蔗或甜菜中榨取出的糖，一般又可称为粗糖。而白糖是在红糖的基础上，再经过除色、过滤等步骤加工完成的。红糖和白糖均属于纯能量食品，建议平时适量食用。