问医生 找医院 查疾病 症状自查 药品通 健康笔记
首页 > 精编内容 > 权威资讯 > 正文

吃海鲜要忌口什么

2023-05-16 05:57:5939健康网

吃海鲜一般要忌口含鞣质的食物、啤酒和茶等食物。

1、含鞣质的食物:

由于海鲜中的鱼、虾和藻类等营养成分富含蛋白质和钙,鞣质食品中的钙和单宁酸容易结合成不易消化的新物质,可刺激胃肠道,引起恶心、呕吐、头晕和腹痛等症状,这类食物主要包括柿子、石榴、葡萄、山楂和苹果等。

2、啤酒:

海鲜中含有嘌呤和糖苷酸,啤酒中含有维生素B1,是嘌呤和糖苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、糖苷酸和维生素B1混合在一起,引起化学反应,导致人体血液中尿酸含量迅速增加。如果不能及时排出,会以钠盐的形式沉淀,形成结石或痛风。

3、茶:

茶中的鞣酸和海鲜中的钙形成不溶性物质,在吃海鲜之前或之后喝茶会增加钙和单宁结合的机会,并影响健康。建议吃海鲜时,应避免生吃,痛风患者不应食用。

李征副主任医师 天津市第一中心医院    营养科

在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。

特别策划
举报/反馈
链接地址:*
举报内容问题:*请选择举报类型
原创文章链接:
其他理由:
更多问题及建议:
联系方式: