吃芹菜和喝芹菜汁通常一样效果。
芹菜中含有胡萝卜素、碳水化合物、多种维生素、矿物质等营养成分。此类营养成分具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压等功效。吃芹菜可以帮助身体排出多余的钠离子,从而起到辅助降血压的作用。而芹菜汁是由新鲜的芹菜榨汁后制作而成的,其同样具有上述功效,因此两者的效果是一样的。但需要注意芹菜汁的饮用量,如果过量饮用,可能会导致胃肠道的负担加重,不利于正常的消化和吸收,甚至会出现腹胀、腹痛等不适症状。
在日常生活中,建议机体合理膳食,均衡摄入营养物质,可以进食油麦菜、西红柿、莴笋、苹果、猕猴桃等新鲜的蔬菜与水果,尽量少进食辣椒、芥末、胡椒等辛辣的食物。同时需要积极进行体育锻炼活动,比如打乒乓球、踢足球、打篮球等,可以辅助提高自身的免疫力。
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维生素A只存在于动物性食物中,A1存在于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中,而A2存在于淡水鱼的肝脏中。植物组织中尚未发现维生素A。人体缺乏维生素A,影响暗适应能力,如儿童发育不良、皮肤干燥、干眼病、夜盲症等。