鸽子可与当归、黄芪同炖,也可与红枣、枸杞、人参同炖,两者都有补气补血的作用。
1、鸽子具有补益肝肾、益精血的功效。
这肉很好吃,脂肪也少。适用于体虚、气血两虚者。可与当归、黄芪炖制,补气补血,增强补气补水的功效。
2、红枣能补气养血,健脾健胃,枸杞能滋阴养肝补肾。
肝肾阴虚、气血两虚的人可以同时用红枣、枸杞炖鸽子。
3、人参具有补气、健脾润肺、生津止渴的作用。
适用于虚弱、气虚、食欲不振、失眠多梦的人。人参可与鸽子同炖,具有补气补血、强身健体、安神的功效。建议适量食用,以免引起上火等不适。
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年,现技术职称为主管营养师,曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。