红薯可以和牛奶一起吃。
红薯富含维生素A、碳水化合物、粗纤维和维生素B维生素B钾、蛋白质、铁、钙等营养素。牛奶富含钙、脂肪、蛋白质、碳水化合物,以及钾、钠、锌、B族维生素和其他营养素。红薯和牛奶一起吃没有特别的禁忌。可以一起食用,以补充人体所需的营养,这有利于人体正常生理功能的运作,但需要适当。红薯不应该和糖果一起吃,因为糖果很容易变酸。不适合与香蕉一起吃,因为香蕉容易使胃胀和消化不良。
不管是红薯还是牛奶,过量进食都会容易引起腹胀等不适,对牛奶过敏者不宜食用。
红薯的吃法多种多样,可以煮、蒸、烤,也可以生吃,还能够加工成粉,制成馒头或面条等。《医林纂要》说生吃红薯“止渴,醒酒,益肺,宁心”,而熟食则可以“益气,充饥”。不过最为常见的还是煮着吃。红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。