鸡蛋和味精能不能一起用

鸡蛋和味精不能一起食用，会影响营养成分的吸收。

鸡蛋和味精一起煮，会产生大量的谷氨酸和氯化钠，经过加热，就会形成谷氨酸钠，味精主要是由谷氨酸钠组成，如果放入鸡蛋中煮，会破坏鸡蛋的味道，破坏鸡蛋中的谷氨酸钠。如果摄入过多的味精，这种抑制神经递质会抑制人体内的各种神经功能，从而引起头晕、头疼、困倦、肌肉痉挛等症状；还有一些患者会出现烦躁、心慌等症状；有些人甚至会感到骨头酸痛，肌肉无力。

建议平时注意食物的合理搭配，以防对身体造成不良影响，危害身体健康。