李征 副主任医师
天津市第一中心医院 - 营养科
绿茶可以直接吃茶叶。
茶叶的营养成分分为水溶性和脂溶性两种,前者是不溶于水,无论喝多少次,都会一直存在于茶中。所以,有的时候,只有吃茶,才能更好的吸取茶叶的养分。吃茶也可以去除口腔中的臭味。茶叶中不能溶解的成分,如维生素E,以及儿茶素中所含的茶多酚,都能起到很好地延缓老化的效果。但生吃也有坏处,那就是茶叶中含有的农药、重金属,这种有毒的物质在水中溶解的时候效果很小,但吃了之后,会被身体所吸收。因此,在选购茶叶时要慎重。有些茶叶中含有残留的杀虫剂,未经发酵和加工过程冲淡。
建议喝茶要有节制,不能在空腹时喝茶。