乳铁蛋白是什么?

乳铁蛋白是一种蛋白质，具有抗菌、保护肠道、促进铁吸收的作用，是一种非常有价值的食品。

1、抗菌

乳铁蛋白在初乳和牛奶中含量比较高，是一种非常有价值的蛋白质，可以抑制大肠杆菌、葡萄球菌、绿脓杆菌等细菌的生长和繁殖。

2、保护肠道

乳铁蛋白可以保护肠道，在一定程度上可以促进肠道有益菌的生长，并且可以抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌的生长和繁殖。

3、促进铁吸收

乳铁蛋白可以促进身体对铁的吸收，如果身体存在缺铁的情况，可能会引起贫血的症状，此时可以适量补充乳铁蛋白，可以促进体内血红蛋白的生成，达到补血的效果。

除此之外，还具有提高身体免疫力的作用，但是乳铁蛋白并非适合所有人群食用，尤其是对乳铁蛋白过敏的人群，如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。