鸭蛋可以打汤吃。
鸭蛋的营养价值很高，其蛋白质的含量尤其是蛋黄中的蛋白质，很容易被人体吸收和利用。同时，鸭蛋还含有多种矿物质和维生素，如铁、钙、维生素A等。此外，鸭蛋还含有大量的脂肪酸和卵磷脂，对人体的神经系统和身体发育有很好的作用。在熬制鸭蛋汤时，可以将其放入一些具有温补作用的食材中，如枸杞、大枣、姜等，有助于增加鸭蛋的温补作用。可以将鸭蛋用大火熬制成金黄色的鸭蛋汤，再加入一些有利于补益气血的食材，如红枣、桂圆等，能够更好地发挥鸭蛋的营养价值。
需要注意的是，鸭蛋的吃法很简单，只需要将其剥壳后用大火煮熟，然后用小火慢炖，等到熟透后再吃。同时，也要注意不要吃太多，以免出现消化不良的症状。
李征副主任医师
天津市第一中心医院 营养科
在天津市第一中心医院从事临床营养专业工作20余年，现技术职称为主管营养师，曾负责高干病房、肝肾移植病房、内分泌病房、心内病房、骨科病房、呼吸病房、消化病房、免疫病房的营养治疗工作。
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咸鸭蛋怎么直接吃
熟的咸鸭蛋太咸怎么吃才好吃
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