经常吃太咸及油腻的食物会导致血压升高。
饮食中与血压联系最明确的,首要就是盐。切当地说,就是盐中的钠。钠能够引起钠水潴留,导致血容量增加,从而引起血压升高。特别国内的高血压患者,有一半以上是盐敏感型高血压,其血压升高与长时间高钠饮食有关。而这类人群,如果能够很好地控制盐的摄入量,血压控制起来会更简单。其次是胆固醇的摄入。长时间高脂饮食的人,会引起肥壮,肥壮的人患高血压的概率显著高于体重正常的人。而且长时间高脂饮食会引起血管的动脉粥样硬化,使血管的弹性下降,血压天然也就升高了。?
对于高血压的患者,饮食的要求主要是限盐,低脂清淡饮食。
升糖指数(GI)指的是,食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。低升糖指数食物对于肥胖、糖尿病等特殊群体,在指导科学饮食及控制营养平衡方面具有非常重要的意义。