西芹的功效与作用

西芹具有安肝降压、镇静安神和养血补虚等功效，芹菜富含蛋白质、胡萝卜素和膳食纤维等，适量食用西芹对身体有好处。

1、安肝降压：

西芹中含有酸性降压成分，对原发性、妊娠期和绝经期高血压具有良好的疗效。

2、镇静安神：

从西芹籽中分离出的碱性成分对动物和人体有镇静作用，有助于稳定情绪和消除烦躁情绪。

3、养血补虚：

西芹含铁量高可补充女性经血流失，吃芹菜可以避免苍白、干燥的皮肤和暗淡的肤色，可以使眼睛明亮和头发变黑。选择芹菜时要挑选叶和茎是完整的，纵向肋不是平的西芹品质较好。