鬼针草可以水煮,也可以当野菜吃,还可以凉拌、炒菜、煲汤等。
鬼针草水煮时,将鲜品或干品放入锅中,加入适量的水,用武火煮沸,再用文火煎熬,然后饮用。鬼针草食用时,一般采摘其尚未纤维化的嫩叶,用于制作凉拌鬼针草、肉丝炒鬼针草、汤炖鬼针草。鬼针草味淡、甘、苦,微寒,归肺、肝、大肠经。具有清热解毒、化瘀消肿的功效。可用于治疗肾炎、肠炎、阑尾炎、扁桃体炎、毒蛇咬伤、小儿惊风、皮肤感染等。现代医学研究表明,鬼针草具有抗炎、镇静、镇痛、降血脂、抗血栓和减少胃溃疡的作用。
建议鬼针草不宜过量服用,否则会增加胃肠道负担,容易导致腹痛或腹胀等症状。
香蕉可以说是最方便进食的一种水果了,不但香甜馥郁,而且口感软糯,适合全年龄段的人食用,尤其适合给运动员们食用。香蕉大多数时候都是直接生吃或者用来做沙拉,熟吃时通常是裹了面糊炸一炸,再撒点黄豆粉。今天食神为大家推荐一种冬季香蕉的别样吃法——培根香蕉卷。