黑巧克力的脂肪一般较高。
黑巧克力不含牛奶，但含有可可脂。可可脂是一种饱和脂肪酸，食用后热量高。黑巧克力属于碳水化合物含量高的食品，而碳水化合物属于能提高更多热能的能量食品。黑巧克力中还含有抗氧化物质，适当地吃一点不会导致体重增加，还能够预防一些心血管疾病和动脉粥样硬化。过量使用，热能没有被充分消化就会转化为脂肪，有育肥的效果。避免暴饮暴食，以免热量转化为脂肪积聚在体内导致肥胖。适当地吃一点黑巧克力可以快速补充能量、缓解疲劳和振奋精神。
建议均衡饮食，适量运动，增强体质。
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王磊副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 营养科
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