通常不建议啤酒和牛奶一起喝。
啤酒与牛奶一起喝会影响营养物质吸收,同时还容易引起患者腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。牛奶所含蛋白质丰富,啤酒所含的酒精比较丰富。啤酒中的酒精可能会与牛奶中的乳蛋白凝结变性成块,使牛奶中富含的营养物质被破坏,从而影响食用者对牛奶中营养物质的吸收。啤酒和牛奶两者融合后,在啤酒里的酒精作用下产生了化学变化,就会让这部分蛋白质不断地凝结产生了絮状的类似沉淀的东西,不易被人体消化。
建议食用者喝啤酒前一段时间可以喝牛奶,帮助降低胃肠道的刺激,但不建议两者一起喝。食用者在喝完啤酒后,需要间隔一段时间后喝牛奶。