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昨天中午煮的鸡蛋,到第二天可以吃吗

2022-09-08 19:34:1739健康网

昨天中午煮的鸡蛋,到第二天可不可以吃,通常与储存环境和生熟程度有关。

1、储存环境:

煮熟的鸡蛋,在低温下过夜,即冰箱的温度或冬天的低温下,通常不会变质,可以正常食用。但是如果鸡蛋在室温下储存,建议储存3到4小时,如果隔夜时间过长,很容易滋生细菌并引起胃肠不适,因此不建议食用。

2、生熟程度:

煮熟的鸡蛋,其细菌被杀死,可以冷藏过夜,如果是半煮熟的鸡蛋,即心流鸡蛋,不会达煮熟的程度,蛋黄中的细菌可能不会被杀死,隔夜食用可能会导致腹胀、腹泻等。如果吃了过夜的鸡蛋后有不适症状,应该及时到医院就诊。

王磊副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院    营养科

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