过敏、痛风、肾结石的人不宜吃虾。
1、过敏人群:
虾中含有大量的异种蛋白,可直接或间接激活人体内的免疫细胞,从而诱发过敏反应,引起各种皮肤瘙痒疾病。所以过敏的人不要吃虾。
2、痛风患者:
虾中嘌呤含量较高,痛风患者食用可能诱发或加重痛风症状,尤其是痛风发作期患者,不宜食用虾。另外,尿酸高的人不宜吃虾。痛风患者体内尿酸过多,会沉积、附着在关节、周围血管和软组织上,导致关节疼痛、肿胀等症状。此时可使用秋水仙碱、非甾体抗炎药或糖皮质激素缓解症状,其中急性痛风发作前12小时使用小剂量秋水仙碱可迅速缓解患者关节症状。
3、肾结石患者:
虾中含有大量的氨基酸和钙,摄入后会被人体代谢,容易导致尿液中尿酸和钙盐的浓度升高,造成盐沉淀,结石体积增大。虾是生活在水中的节肢动物,属于节肢动物甲壳纲。虾的肉质肥嫩,吃起来既没有腥味,也没有骨刺,老少皆宜。虾含有蛋白质、氨基酸、钙、铁等成分,营养价值高,具有补充营养、提高免疫力的作用。但对鱼虾等蛋白质过敏和体质过敏的老年人,如过敏性鼻炎、支气管炎、复发性过敏性皮炎等,不宜吃虾。另外,虾是发物,不适合急性感染人群食用。建议以上人群不要食用虾,避免发生食物中毒或者病情恶化。
建议日常生活中吃虾也有一些注意事项,不要在吃虾的同时吃富含维生素C的食物,如西红柿、橘子等。因为虾含有丰富的蛋白质和其他微量元素,所以吃虾的时候不要摄入含有大量单宁的食物。对外来蛋白质过敏的人应谨慎食用。