哪些人不能吃灰灰菜

对灰灰菜过敏的人群不能吃，长期户外作业的工作人员不要吃灰灰菜。

灰灰菜是野生的草本植物，现在有不少人，采挖后食用。灰灰菜具有清热、祛湿作用，但是有好多人进食后出现皮肤瘙痒、起荨麻疹、浑身刺痛，这种情况属于过敏，就不要食用。灰灰菜属于含有卟啉类光感性植物，室外作业者进食后影响皮肤健康。灰灰菜和其他的野菜是一样的，其内也含有多种维生素和各种营养成分，对身体有一定好处。但是在烹饪时，要处理干净后再吃，不要进食太多。灰树花具有祛风、清热、解毒、燥湿、杀虫等功效。能起到预防贫血、促进生长发育、补钙、消除口臭的作用。灰菜又称藜菜、野菜。是一种环保型野菜，具有良好的营养价值和治疗价值。中医认为灰树花性苦、甘、凉，有疏风清热、解毒除湿、杀虫等功效。可辅助治疗风热感冒、腹泻、疮肿毒、疥疮、痢疾、荨麻疹、湿疮、疥疮、白癜风、虫咬等。现代研究发现，灰树花富含蛋白质、维生素C、钙、铁等营养物质。有关资料表明，每100克灰树花幼苗含蛋白质3.5克，胡萝卜素6.35毫克，维生素C 69毫克，钙209毫克，铁0.9毫克等。定期适量摄入有助于补充钙、铁、维生素C等人体必需的营养物质，可防治缺铁性贫血。灰色蔬菜还含有独特的挥发油和生物碱，有助于防治消化道寄生虫，改善口臭。

虽然灰树花的营养价值和治疗效果都不错，但建议不要过量或连续食用灰树花。最好先将灰色蔬菜放入沸水中焯一下。食用灰色蔬菜后避免长时间暴晒，以免引起皮肤炎症。