营养不良最先出现的症状是体重下降吗

体重减轻是营养不良的首个症状是体重减轻，皮下脂肪和肌肉逐渐减少或消失，皮肤干燥苍白，逐渐失去弹性。

皮下脂肪减少的顺序是腹部，然后是躯干、臀部、四肢，最后是脸颊。皮下脂肪层厚度是判断营养不良程度的重要指标之一。在营养不良的初始阶段，身高没有影响，长时间不会导致身体长度增加。在严重的情况下，脸颊上的脂肪垫消失，皮肤收缩、松弛，像老人一样收缩，头发干燥，四肢挛缩，腹部看起来像一艘船。常伴有多器官功能损害，如无精打采、对外界刺激反应迟钝，甚至智力低下、食欲低、体温低于正常、心率慢、心音低、呼吸浅、全身肌肉张力低、便秘或饥饿性腹泻、大便量低、继发频率和黏液。

严重蛋白质缺乏引起的水肿性营养不良，也称为恶性营养不良，通常伴有能量摄入不足。这主要见于食用简单碳水化合物的婴儿。外观呈泥状，水肿通常发生在早期，因此体重减轻不是很明显。