新鲜香菇放冰箱,若是外形颜色未变色、没有异味可以吃,若是出现变色、异常气味不能吃。
1、可以吃:
如果香菇放进冰箱里,先用保鲜袋封好,香菇的颜色、气味没有变化,没有任何异常,这种情况可以吃,说明香菇放冰箱并没有变质,只是营养流失后会影响口感,但是不会产生有毒物质,可以放心食用。
2、不可以吃:
如果香菇的颜色变黑、变绿,或者有臭味、酸味等异常气味,或者香菇的触感变得滑腻,那就说明香菇已经变质了。此时的香菇不仅口感差,而且营养价值大打折扣,吃了还会引起腹痛、腹泻等不适症状,还会引起食物中毒。建议患者在日常生活中根据需要购买香菇,避免长时间存放,如果需要储存,选择干净的保鲜袋、保鲜膜等密封,然后放入冰箱低温保存,一般可以保存1-3天。