煮熟的蛋黄可以用来做什么

煮熟的蛋黄可以食用。

蛋黄的主要成分是蛋白质、脂肪和矿物质，以及多种维生素。蛋黄中含有珍贵的维生素A和D，还有脂溶性维生素E和维生素K。大部分水溶性B族维生素也存在于蛋黄中。蛋黄之所以是淡黄色的，是因为含有核黄素，核黄素可以预防烂嘴角、舌炎、唇裂等。各种微量元素都集中在蛋黄里。蛋黄中含有大量的磷和铁。同时，鸡蛋中的卵磷脂全部来自蛋黄，卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成神经递质乙酰胆碱。蛋黄中含有的叶黄素和玉米黄质可以帮助眼睛过滤有害紫外线，延缓眼睛衰老，预防黄斑变性、白内障等眼部疾病。

建议适量吃，做到合理饮食。