蓝莓干和新鲜蓝莓的营养价值一样吗

蓝莓干和新鲜蓝莓的营养价值一般不一样。

蓝莓干是由蓝莓加工而成，在加工过程中，蓝莓的水分和维生素含量会降低，所以蓝莓干的营养价值没有蓝莓高。蓝莓是一种浆果，果肉柔软多汁。新鲜的蓝莓果肉中含有丰富的维生素C、维生素E、纤维素以及大量的花青素，多吃蓝莓可以补充维生素C。但蓝莓干在加工过程中，蓝莓的水分会被蒸发，花青素、维生素等营养成分的含量也会降低。为了让蓝莓干口感更好，保存时间更长，一些商家还会添加糖、防腐剂等添加剂，吃得太多对健康不好。

建议平时可以选择吃新鲜蓝莓，新鲜蓝莓注意在冰箱中储存，长时间可以冷冻保存。

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