大白菜的营养价值及功效作用

大白菜一般富含胡萝卜素、维生素B等营养物质，有润肠通便、预防疾病等功效作用。

1、营养价值：

大白菜富含胡萝卜素、维生素B、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养成分。大白菜是一种低脂肪、低热量、高水分、高膳食纤维含量的食物。

2、功效作用：

白菜含有丰富的粗纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，润肠通便，促进排毒，预防肠癌。大白菜含有丰富的维生素C，可以预防维生素C缺乏引起的坏血病和牙龈出血。大白菜能加速新陈代谢，防止便秘和皮下脂肪堆积，具有减脂减肥的功效。大白菜能养胃生津，清热除烦，性寒味甘，清热解毒。建议过夜的熟大白菜和未腌透的白菜不适合服用。同时，大便溏泻及寒痢者尽量少食。